קינואה טריקולור

סלט קינואה: מתכון בסיסי לקינואה:
1 כוס קינואה, 2 כוסות מים 1 כפית שמן זית.
יש לשטוף היטב את הקינואה במים ולהניח בסיר עם כפית שמן ולקלות קלות.
להוסיף את המים להביא לרתיחה ולבשל עם מכסה סגור על אש נמוכה כ 20- דקות.
יש לתבל לפני סוף הבישול ולערבב.

אופן הכנה:
מערבבים את הקינואה עם 1 סלק בינוני חתוך לקוביות קטנות, צרור בצל ירוק חתוך, חופן חמוציות, מעט מיץ לימון, 2 כפיות שמן זית.
בתאבון.

רכיבים: קינואה לבנה 60%, קינואה אדומה ,קינואה שחורה
מידע על אלרגנים: עלול להכיל גלוטן חיטה, סויה, שומשום, שקדים ואגוזים.
הקינואה גדלה באיזור הרי האנדים.
הקינואה מכילה חלבון. בשל כמות החלבון הקינואה יכולה לשמש תחליף לבשר עבור צמחוניים.